Uma arma contra o colesterol: Alimentação Saudável!

O colesterol é um tipo de gordura existente naturalmente em nosso organismo, tendo papel fundamental para seu bom funcionamento. Ele está presente no cérebro, nervos, músculos, pele, fígado, intestinos e coração além de ser um componente das membranas celulares. Também auxilia na produção de vários hormônios, sais biliares e vitamina D. Quando em excesso, o colesterol é depositado na parede dos vasos sanguíneos. Esse acúmulo altera o endotélio, que é a camada que recobre internamente as artérias, resultando na temida placa ou ateroma. A pressão sobre ela é tão grande que pode provocar uma inflamação e até o seu rompimento. Nos dois casos há perigo de infarto ou derrame, tanto pelo próprio aumento da placa ou pelo coágulo que surge de um rompimento e a passagem do sangue pode ficar completamente obstruída.

O colesterol pode ser endógeno (produzido pelo nosso organismo) o que corresponde a 70% do colesterol total de nosso corpo e exógeno (proveniente da alimentação) correspondente a 30%.

Existem dois tipos de colesterol no sangue. O LDL conhecido como "mau" colesterol, o qual promove depósito da gordura nas paredes das artérias e o HDL, chamado de "bom" colesterol, que transporta o colesterol das células para o fígado, eliminando-o pela bile e fezes. O HDL colesterol fornece proteção contra a arteriosclerose e, se o seu nível está baixo, o risco de doença cardiovascular aumenta.

Exceto em pessoas com alterações genéticas do metabolismo do colesterol, o excesso dele no sangue é resultado de errôneos hábitos alimentares que levam a grande ingestão de colesterol e gorduras saturadas. A alimentação é fundamental no processo de prevenção e de redução dos níveis de colesterol.

O excesso de peso corporal, especialmente a gordura abdominal reduz nível de HDL colesterol e aumenta o LDL colesterol.

Uma alimentação saudável, perda de peso (se você for obeso) e realização de exercícios físicos irão contribuir para normalizar os níveis séricos de colesterol.

Para obter um plano alimentar que atenda suas exigências individuais e preferências pessoais não deixe de procurar uma nutricionista.